Лаваш + фарш — ленивые бендерики для быстрого завтрака

Этот рецепт — настоящая находка, когда хочется сытного завтрака без лишних усилий. Лаваш и фарш превращаются в аппетитные ленивые бендерики с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Готовятся быстро, выглядят аппетитно и нравятся всей семье.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• фарш — 500 г;
• лук — 2 шт. (около 200 г);
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 7 г;
• перец черный молотый — по своему вкусу.

Для теста:

• лаваш — 4 листа;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 50 мл.;
• чеснок гранулированный — 5 г;
• паприка — 1/2-1 ч. л.;
• соль — по своему вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Лук натереть на мелкой терке или очень мелко измельчить. Добавить к фаршу яйцо, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать массу до однородной консистенции, чтобы начинка была сочной и хорошо держала форму.

Листы лаваша нарезать полосками средней ширины. Вдоль каждой полоски равномерно выложить мясную начинку, не доходя до края. По желанию на этом этапе можно добавить немного натертого твердого сыра или моцареллы. Завернуть лаваш с начинкой треугольником, формируя ленивые бендерики.

В отдельной миске соединить яйца с молоком, слегка взбить вилкой до однородности. Добавить гранулированный чеснок, паприку и соль, еще раз перемешать. Сковороду хорошо разогреть с небольшим количеством масла. Каждый бендерик окунуть в яично-молочную смесь и быстро обжарить со всех сторон до легкой румяной корочки. Жарить недолго, только до фиксации формы и золотистого цвета лаваша.

Обжаренные бендерики переложить в жаростойкую форму и отправить в духовку. Запекать при 180 °C в течение 10-15 минут, пока мясная начинка полностью не приготовится и не станет сочной.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.