Легенда из 90-х — популярный торт детства, который любили все

Вспомните детство вместе с легендарным тортом 90-х, который находился на каждом праздничном столе. Раскрываем секреты приготовления этого популярного десерта, ставшего символом целой эпохи.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яичный белок 3 шт.;
• сахар 180 г;
• лимонный сок 1,5 ч. л.

Для бисквита:

• яйцо 4 шт.;
• сахар 120 г;
• мука 160 г.

Для крема:

• масло сливочное 82% 2 упаковки;
• сгущенка 2 банки;
• жареный арахис 400 г.

Способ приготовления

Яичные белки взбить миксером до густой пышной пены. Добавить сахар и продолжать взбивать до образования стойкой светлой массы. Напоследок добавить лимонный сок и аккуратно перемешать. Переложить белковую массу в кондитерский мешок и сформировать безе на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке, разогретой до 110 ºС, в течение 1-2 часов.

Для бисквита яйца взбить миксером до пышной массы. Добавить сахар и взбивать в светлую текстуру. Постепенно в несколько этапов всыпать муку и осторожно перемешать лопаткой до однородной консистенции. Вылить тесто в форму диаметром 26 см., выстланную пергаментом. Выпекать в духовке при температуре 170 ºС 25-30 минут.

Для приготовления крема мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности. Добавить сгущенку и продолжать взбивать до получения гладкой однородной массы.

Охлажденный бисквит разрезать на два коржа. Первый корж смазать кремом, посыпать поджаренным арахисом и выложить слой безе. Повторить слои: крем, арахис и безе. Накрыть вторым лепешком, смазать весь торт кремом.

Верх и бока торта посыпать арахисом. Поставить в холодильник как минимум на 1 час для пропитки. Нарезать и подавать в чай. Приятного аппетита!

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов.

Торт без выпечки — всего 3 составляющих и много шоколадного крема.

Также рекомендуем обратить внимание на низкокалорийный рецепт десерта от известного повара без сахара, который можно есть каждый день.

Еще мы писали о десертах на праздничный стол в год Змеи 2025, чтобы привлечь богатство.

Также мы рассказывали о гениальном десерте без выпечки через 8 минут — без яиц и муки

Обратят внимание на готовящийся без грамма муки бюджетный рецепт шоколадного торта — только из 4-х ингредиентов.