Ленивые хачапури за 20 минут в духовке — понадобится 300 творога

Эти ленивые хачапури в духовке станут вашим любимым рецептом — нежное тесто, сочная сырная начинка и аппетитная корочка. Готовятся они всего за 20 минут, а на вкус блюдо так, будто вы потратили часы.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• масло — 3 ст. л.;
• кефир — 300 мл.;
• сода — 1 ч. л.;
• мука — 580-600 г.

Для начинки:

• творог — 300 г;
• сулугуни — 200 г (или моцарелла);
• твердый сыр — 100 г (любой);
• итальянские травы — 1 ч. л. (или любимая зелень);
• сухой чеснок — 0,5 ч. л.;
• соль — по своему вкусу;
• масло сливочное растопленное — 50 г.

Для смазывания:

• желток яичный — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.;
• масло сливочное.

Способ приготовления

Сначала взбить яйца с солью и маслом. Затем в миске соединить кефир с содой, добавить к яичной смеси и перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто руками. Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдыхать на 20 минут.

Для начинки соединить творог с натертым твердым сыром, сулугуни, добавить травы, сушеный чеснок, соль и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

Тесто разделить на 4 части, сформировать шарики и оставить под пленкой на 15-20 минут. Из каждого шарика раскатать лепешку, выложить начинку, защипать края и слегка расплющить руками. Переложить заготовки на противень с пергаментом, проколоть вилкой. Смазать желтком с молоком.

Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 25-30 минут до золотистой корочки. Достать, смазать сливочным маслом и вернуть в духовку еще на 2 минуты.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.