Самые вкусные пирожки с начинкой на сковороде — старинный рецепт от прабабушки
Поделиться
Старинные рецепты всегда имеют особый вкус и душевность. Пирожки по рецепту прабабушки — это настоящая кулинарная магия. Попробуйте приготовить эти нежные, ароматные пирожки с любимой начинкой и окунитесь во вкус детства.
Рецепт опубликовали Smachnenke.
Вам понадобится:
- молоко — 250 мл;
- сахар — 2 ч.л.;
- дрожжи сырые — 20 г;
- сметана — 100 г;
- масло — 50 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- мука — 550 г.
Ингредиенты для картофельной начинки:
- картофель — 800 г;
- соль — 1,5 ч.л.;
- сало соленое — 100 г;
- масло сливочное — 30 г.
Способ приготовления
К 50 мл теплого молока добавить чайную ложку сахара и дрожжи, смешать и оставить до образования опары. В это время смешиваем сметану с остатками молока, яйцом, добавить растительное масло.
Замешаем компоненты, добавляем сахар и соль, перемешиваем снова и добавляем муку. Замешиваем мягкое и липкое тесто, оставляем в тепле на 1 час.
В это время готовим начинку: отвариваем очищенный картофель до готовности. Нарезаем тонкими брусочками сало и обжариваем до золотистого цвета на сковороде.
Солим картофель и разминаем в пюре, добавляем жареное сало с жиром и сливочное масло, смешиваем. Берем тесто, делим на 16 равных частей, формируем колобки.
Раскатываем колобки в небольшие лепешки, кладем в них начинку и защипываем ее внутри. На сковороде на большом количестве растительного масла обжариваем пирожки до румяного цвета с обеих сторон. После приготовления можно сразу подавать на стол. Они получаются мягкие и хрустящие, пока горячие.
Раньше мы писали об украинском рецепте бабушкиных пирожков с куриным фаршем.
Еще мы писали о рецепте простой выпечки к чаю за 10 минут.
Также мы писали об еще одном быстром рецепте знаменитого торта "Наполеон" за 20 минут, который тает во рту.
Читайте Новини.LIVE!
