Ночной прозрачный холодец, как слеза — рецепт с ароматным запахом
Поделиться
Прозрачный, как слеза, с насыщенным ароматом и нежной текстурой — такой холодец станет настоящим украшением любого застолья. Узнайте секреты идеального приготовления.
Рецепт опубликовала Gospodynka.
Вам понадобится:
- петух;
- ножка свиньи, рулька (мясо по вашему желанию);
- 6 л воды;
- 5 луковиц;
- 2 моркови;
- 3-4 лавровых листа;
- 10-15 черных горошин перца;
- 2 ст. л. соли;
- чеснок по вкусу.
Способ приготовления
Промыть все мясо под прохладной водой. Залить мясо водой в кастрюле, довести до кипения, варить около 10 минут, после чего слить первый бульон.
Залить мясо чистой водой, снова довести до кипения, снять пену с поверхности. Добавить очищенный лук, морковь, лавровые листья, соль и перец горошком. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить примерно 6 часов. Вынуть мясо и овощи, дать им остыть.
Пропустить чеснок через пресс, смешать с мясом и добавить 2 столовых ложки соли. Оставить на 10–15 минут. Бульон процедить через сито или марлю.
Мясо разделить на небольшие кусочки и разложить в тарелки. С поверхности бульона снять лишний жир с помощью бумажных полотенец.
Залить мясо бульоном, украсить кружочками моркови. Оставить для полного застывания.
Раньше мы писали об одном секрете, который сделает ваш студень прозрачным.
Также мы рассказывали, как почистить сельдь быстро и без костей в одну минуту — проверенный способ.
Обратите внимание, что это масло лучше подходит для жарки любых продуктов и не вредит здоровью.
Еще мы писали о том, каким маслом правильно заправлять салаты, чтобы не навредить здоровью.
Читайте Новини.LIVE!
