Огурцы на зиму холодным способом — старый рецепт деда
Поделиться
Самый простой рецепт огурцов под капроновую крышку на зиму. Каждая хозяйка заготавливает на зиму большое количество разной консервации. Все-таки то, что приготовил сам, гораздо вкуснее и полезнее того, что сейчас продают в магазинах.
Рецепт опубликовала Gospodynka.
Вам понадобится:
- огурцы 1.5 кг;
- листья хрена 1 шт;
- укроп 2 шт;
- виноградные листья 1 шт;
- листья вишни 3 шт;
- чеснок 3 зуб.
Для рассола:
- вода 1,5 л;
- соль большая 2 ст.л.
Способ приготовления
Тщательно вымойте огурцы и уложите их в глубокую емкость. Залейте огурцы холодной водой и оставьте вымачиваться на 2-3 часа. Промойте и обсушите листья хрена, винограда и вишни, а также стебли укропа.
Очистите чеснок от шелухи и промойте его под прохладной водой. Тщательно вымойте банки в теплой воде с пищевой содой. Простерилизуйте банки на водяной бане или в духовке. На дно стерильной банки уложите листья винограда и вишни, а также очищенный чеснок. Затем добавьте стебли укропа.Слейте воду с огурцов и промойте их под холодной водой. Плотно заполните банку вымоченными огурцами. Сверху выложите листья хрена.
В глубокой емкости смешайте необходимое количество холодной воды и каменной соли. Хорошо перемешайте до полного растворения кристаллов соли. Холодным рассолом аккуратно залейте банку с огурцами. Обдайте капроновую крышку кипятком. Плотно закройте банку капроновой крышкой.
Оставьте банку при комнатной температуре на пару дней. Затем переместите банку с огурцами в холодное темное место для хранения. Также можно хранить огурцы в холодильнике. Огурцы будут готовы к употреблению примерно через 3-4 недели.
Раньше мы писали о вкусном, простом и полезном рецепте кабачков с чесноком в духовке.
Также мы рассказывали о рецепте самого вкусного закусочного торта из кабачков.
Еще рекомендуем ознакомиться с самым простым проверенным годами рецептом вкусных квашеных огурцов — холодный способ.
Читайте Новини.LIVE!
