Паляница с мясом по-украински — рецепт, который приятно удивит
Поделиться
Паляница с мясом по-украински — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, которая перенесет вас в уютную атмосферу украинской кухни. Этот простой, но вкусный рецепт позволит вам насладиться нежным тестом с сочной мясной начинкой.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.
Вам понадобится:
- лопатка свинины 500 г;
- лук 1 шт.;
- соль 0,5 ч. л.;
- перец черный молотый 1 г;
- тмин 1 г.
Для теста:
- муки 400-450 г;
- разрыхлитель для теста 1 ч. л.;
- щепотка соли;
- молоко 100 мл.;
- вода 100мл.
Для смазывания паляницы:
- сливочное масло 200 г;
- масло 50 г.
Способ приготовления
К муке добавить одну чайную ложку разрыхлителя для теста и щепотку соли. Перемешать и добавить 100 мл теплого молока и 100 мл теплой воды. Перемешать и замешать тесто. Оставить тесто на 15 минут.
Тесто разделить на две равные части. Из одной части раскатать большой тонкий корж. Затем раскатать вторую часть. Один корж смазать растопленным и растительным маслом. Выложить половину фарша и равномерно распределить. Сверху накрыть вторым коржом, смазать холодным сливочным маслом. Выкладываем вторую часть фарша.
Сделать рулет и завернуть. Поставить в холодильник на 20 минут. Затем немного раскатать, чтобы сделать паляницу плоской. Смазать сливочным, запекать при 200 ºС в течение 40 минут. Через 30 минут смазать желтком с молоком. Поставить выпекать еще в течение 10 минут.
Раньше мы писали о рецепте "Ангельского пирога" с ягодами, который никогда не надоедает.
Также обратите внимание на рецепт, где много яблок — пирог "Райское яблочко", тесто как крем, почти не ощущается.
Еще мы рассказывали о знаменитом тертом пироге с ягодами от победительницы и судьи "Мастер Шеф".
Также попробуйте рецепт соленого заливного пирога с луком и яйцом — получается вкусно и полезно для фигуры.
Читайте Новини.LIVE!
