Постные чебуреки с грибами и гречкой — лучший рецепт

Ищете интересный рецепт для постного меню? Постные чебуреки с грибами и гречкой — идеальное сочетание вкуса и пользы. Это блюдо покорит вас своей хрустящей корочкой и ароматной начинкой, а ее приготовление не займет много времени. Попробуйте и удивите близких.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вика-Простые Рецепты. 

Вам понадобится: 

• мука 400 г;
• вода (кипяток) 1 стакан;
• масло растительное 3 ст. л.;
• соль 1 ч. л.;
• сахар 1 ч .л.;
• водка 1 ст. л.

Для начинки: 

• гречка вареная 1,5 стакана;
• грибы в сыром виде 400 г (обжаренные с одной луковицей). 

Способ приготовления 

В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и сахар. Добавьте кипяток и сразу начните замешивать тесто ложкой. Добавьте растительное масло и водку, замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните тесто в пленку или накройте тканью, оставьте отдыхать на 20-30 минут.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанные грибы, обжаривайте до готовности, пока не выпарится лишняя жидкость. Смешайте обжаренные грибы с варёной гречкой, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Разделите тесто на небольшие части и раскатайте каждую в тонкий круг. В центр круга выложите 1-2 столовые ложки начинки, сложите круг пополам и защипните края вилкой или руками.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чебуреки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с соусом или чаем.

Раньше мы писали о бюджетном, но очень полезным и вкусном салате из свеклы.

Также предлагали рецепт шпундры из села Опишня — мясного блюда со свеклой.