Правда о свекле — полезные свойства и кому нельзя употреблять
Поделиться
Свекла давно известна как полезный овощ, богатый витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Она поддерживает сердце, очищает организм и даже помогает похудеть. Но подходит ли она всем? Есть случаи, когда свекла может навредить. Рассказываем, как правильно употреблять этот корнеплод и кому стоит быть осторожным.
Рецепт опубликовали Smachnenke.
Свекла — это ценный корнеплод, который отличается низкой калорийностью и богатством витаминов и минералов. Ее регулярное употребление положительно влияет на работу организма, однако важно знать, какое количество является оптимальным и как правильно хранить этот овощ.
Сколько свеклы можно есть в день
Для здорового взрослого человека оптимальная суточная норма свеклы составляет 50-200 г. При отсутствии противопоказаний допускается увеличение порции до 300 г, особенно для людей, которые ведут активный образ жизни или занимаются спортом.
Польза свеклы для организма
- Поддержка сердечно-сосудистой системы — нормализует артериальное давление, улучшает кровообращение.
- Улучшение пищеварения — большое количество клетчатки способствует активной работе кишечника, помогает при запорах.
- Детокс-эффект — свекла выводит токсины, поддерживает работу печени.
- Укрепление иммунитета - содержит витамин С, железо и антиоксиданты, которые защищают организм от инфекций.
- Противовоспалительное действие — бетаин уменьшает воспалительные процессы в организме.
- Помощь в контроле веса — низкая калорийность и высокое содержание клетчатки способствуют насыщению и уменьшению аппетита.
- Снижение уровня холестерина — пектин в составе свеклы замедляет развитие атеросклероза и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Когда свекла может навредить
Несмотря на большую пользу, свекла может иметь противопоказания.
Ее следует употреблять с осторожностью при таких состояниях:
- Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка — свекла стимулирует выработку желудочного сока, что может усилить дискомфорт.
- Мочекаменная болезнь — может способствовать образованию камней в почках.
- Синдром раздраженного кишечника, диарея — ускоряет перистальтику кишечника, что может усилить симптомы.
- Сахарный диабет II типа — вареная свекла имеет высокий гликемический индекс, что может провоцировать скачки уровня сахара в крови.
- Гипотония — свекла снижает артериальное давление, что может быть опасно для людей со склонностью к низкому давлению.
Как правильно хранить свеклу
Чтобы свекла дольше сохраняла свежесть и полезные свойства, важно соблюдать правильные условия хранения:
- В холодильнике — в отделении для овощей при температуре 0...+4 °C (хранится до 1 месяца).
- В подвале — при температуре 0...+2 °C и влажности 85-90% (до 3-5 месяцев).
- Замороженным — очищенным и нарезанным в пакетах или контейнерах (до 8-12 месяцев).
- В песке или опилках — корнеплоды пересыпают сухим песком и хранят в ящиках (до 6 месяцев).
Важные правила хранения
- Не мыть свеклу перед хранением — лишняя влага сокращает срок ее годности.
- Обрезать ботву, оставляя 1-2 см, чтобы предотвратить потерю сока.
- Не хранить свеклу рядом с яблоками — они выделяют этилен, что ускоряет порчу корнеплодов.
Следуя этим советам, вы сможете максимально использовать полезные свойства свеклы и надолго сохранить ее свежесть.
Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных салатов
Вкусный салат из свеклы — секретный рецепт из известного ресторана.
Также советуем обратить внимание на салат с ананасами, копченой курицей, сыром и морковью по-корейски.
Еще мы писали рецепт салата "Валя", который давно превзошел "Цезарь" — король на столе.
А этот рецепт салата заменит винегрет и селедку под шубой.
Читайте Новини.LIVE!
