"Президентские" помидоры на зиму — рецепт из села, где родился Кравчук, его любимые томаты

"Президентские" помидоры — это особый рецепт, который берет свое начало в селе, где родился первый президент Украины Леонид Кравчук. Эти томаты были его излюбленными, а их вкус идеально сочетается с традиционным маринадом, проверенным годами. 

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• помидоры;
• лук;
• лавровый лист;
• зелень петрушки;
• черный перец горошком;
• черный молотый перец.

Для маринада:

• вода 3,5л;
• сахар 150 г;
• соль 80 г;
• уксус 9% 200 мл.

Способ приготовления

На дно чистых банок выложить лук, нарезанный кружочками, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец горошком. Добавить помидоры, разрезанные пополам, чередуя со слоями лука. Сверху посыпать черным молотым перцем.

В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар, соль и уксус. После закипания залить горячий маринад в банки с помидорами.

Банки накрыть крышками, но не закручивать. В большую кастрюлю на дно положить полотенце, установить банки и залить водой до половины их высоты.

Довести воду до кипения и стерилизовать банки в течение 10 минут. После этого аккуратно извлечь банки, плотно закрыть крышками.

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы — без стерилизации, без уксуса, с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму с вкусным маринадом, который можно пить.