Рецепт чизкейка "Сникерс" без выпечки, который собрал пять миллионов просмотров

Хрустящая песочная основа, нежная начинка, арахис, соленая карамель — идеальное сочетание. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Валерія Велігура. 

Вам понадобится: 

• 300 г песочного печенья;
• 120 г сливочного масла.

Для начинки:

• 20 г желатина;
• 80 мл холодной воды;
• 400 г сметаны (20% жирности);
• 400 г варёной сгущенки.

Для карамели с арахисом:

• 175 г сахара;
• 75 г сливочного масла;
• 1/2 ч.л. соли;
• 120 мл горячих сливок 33%;
• 125 г жареного арахиса. 

Способ приготовления 

Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Выкладываем в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой формируя дно и бортики.

Убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.⠀

Теперь приготовим начинку. Желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. 

Сметану и вареную сгущенку взбиваем миксером до однородной консистенции, на этом этапе попробуйте крем и, при необходимости, добавьте сахар. Продолжая взбивать, добавляем растопленный желатин.

Переливаем массу на основу из печенья в форму, разравниваем и убираем в холодильник на пару часов для застывания.

Теперь приготовим карамель с арахисом. На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. 

Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне пару минут. Снимаем с огня и даем остыть. Добавляем арахис, перемешиваем и выкладываем сверху на начинку. Убираем в холодильник на пару часов, чтобы карамель застыла.

Раньше мы писали о рецепте вафельного торта с карамельным кремом и арахисом без выпечки — готовится 10 минут.

Также советуем ознакомиться с рецептом клубничного торта без муки — вкусно и красиво.

Еще мы рассказывали об удивительном рецепте вкусного муссового торта — пошаговое описание фото и видео.