Рецепт котлет от наших мам и бабушек — вкусные, как в детстве

Нет ничего вкуснее домашних котлет, приготовленных по старым проверенным рецептам наших мам и бабушек. Простой и понятный рецепт, чтобы снова почувствовать этот знакомый вкус детства. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• мясо 500 г (свиной ошеек);
• лук 200 г;
• хлеб белый (сухой) 60 г;
• молоко 200 мл;
• картофель 1 шт.;
• манная крупа 1 ст. л. (по желанию);
• соль 1 ч. л.;
• черный молотый перец;
• мука. 

Способ приготовления 

Нарезать свиной ошеек кусочками для удобства измельчения. Лук нарезать крупными кусками. Мясо и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Залить белый хлеб молоком и оставить на несколько минут, чтобы он размяк. Отжать излишки молока и добавить хлеб в мясной фарш.

Очистить картофель и натереть на мелкой терке. Добавить в фарш картофель, соль, черный молотый перец, а также манную крупу (если используете ее для более пышной текстуры). Тщательно перемешать фарш до однородности. Сформировать из фарша котлеты и обвалять каждую в муке, чтобы котлеты сохранили форму и имели золотистую корочку.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить котлеты на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Затем накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне еще около 5-7 минут.

Раньше мы писали о сочных котлетах с детства по рецепту бабушки.

Еще мы рассказывали, как приготовить котлеты в духовке — простой рецепт.

Также советуем ознакомиться с идеальным рецептом хрустящих, но сочных котлет.