Салат "Натали" — его никто не знает, но вкуснее всех закусок

Салат "Натали" — это сочетание нежных овощей, сочного куриного филе и яичных белков, заправленных нежным соусом из йогурта и оливкового масла. Маринованный лук добавляет легкую кислинку, а свежая зелень делает блюдо ярким и аппетитным. Готовится просто, а на вкус намного лучше привычных праздничных салатов.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• вареный картофель — 1 шт.;
• вареная морковь — 1 шт.;
• вареное куриное филе — 1 шт.;
• вареная свекла — 1 шт.;
• вареные белки — 4 шт.;
• укроп — 1 пучок.

Для соуса:

• вареные желтки — 4 шт.;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• греческий йогурт — 3 ст. л.;
• горчица — 1 ст. л.;
• соль — по своему вкусу.

Для маринования лука:

• красный лук — 1 шт.;
• кипяток — 50 мл.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• перец — по своему вкусу;
• яблочный уксус — 2 ст. л.

Способ приготовления

Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на 2 минуты. Слить воду, добавить соль, сахар, перец и уксус, перемешать и оставить мариноваться.

Для соуса размять вилкой яичные желтки, добавить масло, йогурт, горчицу и соль, тщательно перемешать. Переложить в кондитерский мешок для удобства.

В салатной миске первым слоем натереть картофель, немного посолить и полить сеточкой соуса. Далее натереть морковь, выложить полоски куриного филе, натереть свеклу, натереть белки - каждый слой поливать соусом.

Сверху выложить маринованный лук и украсить свежим укропом. Подавать сразу или дать салату настояться 15-20 минут для лучшего вкуса.