Салаты без майонеза к НГ, как из ресторана — три рецепта

Устали от традиционных блюд? Добавьте изящество к праздничному меню с ресторанными салатами без майонеза. Три рецепта, которые поразят вкусом и подачей.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартух — простые рецепты.

Для салата "Веночек" вам понадобится:

• микс салатов;
• тунец — 150 г;
• оливки — 50 г;
• помидоры черри — 5-6 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• соевый соус — 20 мл;
• горчица в зернах — 1 ст. л.;
• салат с курицей и сливочным сыром.

Способ приготовления

Микс салатов тщательно промыть, потом высушить с помощью полотенца или специальной машины для салатов. Тунец откройте, слейте жидкость и разомните вилкой. Оливки нарежьте колечками. Помидоры черри разрежьте пополам.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками.

В отдельной чаше смешайте соевый соус и горчицу в зернах, хорошо перемешайте до однородности. На плоскую тарелку поставьте стакан, чтобы формировать салат в виде веночка. На дно выложите микс салатов. Далее выкладывайте другие ингредиенты по кругу, формируя слой за слоем, начиная с тунца, затем оливок, помидоров черри и кубиков авокадо.

Когда салат сформирован, аккуратно снимите стакан. Залейте его заправкой из соевого соуса и горчицы. Для дополнительного вкуса и красоты можно украсить салат несколькими оливками или листиками зелени.

Для салата с курицей и сливочным сыром понадобится:

• листья салата — микс;
• апельсин — 1 шт.;
• сливочный сыр — 150 г;
• куриное филе — 200 г;
• помидоры черри — 6-8 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• кунжут.

Для заправки:

• апельсиновый сок — 3 ст. л.;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.

Способ приготовления

Куриное филе порезать кубиками и обжарить на растительном масле со сливочным маслом. Посолить и добавить специи. В тарелку выложить микс салатов. Апельсин очистить от кожуры и порезать кубиками, удаляя белые волокна.

Помидоры черри разрезать на четыре части. Сливочный сыр смешать с измельченным чесноком, сформировать шарики и обвалять их в кунжуте. Для заправки смешайте оливковое масло, апельсиновый сок и мед.

Для салата с печенью и карамелизированной грушей вам понадобится:

• микс салатов;
• куриная или говяжья печень — 200 г;
• груша — 1 шт.;
• фета — 100 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г.

Для заправки:

• оливковое масло — 2 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Способ приготовления

Печень промыть, очистить и отварить в кипящей воде 5-7 минут. Остудить. Грушу порезать слайсами шириной 0,5 см. В сковороде растопить сахар, добавить сливочное масло, выложить слайсы груши и карамелизовать с обеих сторон по 1 минуте.

В тарелку выложить микс салатов, порезать печень на меньшие куски. Добавить кубики феты и карамелизированную грушу. Для заправки смешайте оливковое масло, мед и лимонный сок. 

Советуем ознакомиться с салатами на Новый год Змеи 2025, чтобы привлечь деньги и удачу.

Еще раньше мы писали о рецепте главного конкурента "Оливье" — салат "Шустрик" за 5 минут.

Еще мы рассказывали о салате "Королева змей" — для меню на Новый год 2025.

Также обратите внимание на пикантный салат на Новый год 2025 в форме змеи.

Еще мы писали о рецепте новогоднего салата с крабовыми палочками "Змейка" на 2025 год.