Салати без майонезу до НР, як з ресторану — три рецепти

Втомилися від традиційних страв? Додайте витонченості до святкового меню з ресторанними салатами без майонезу. Три рецепти, які вразять смаком та подачею.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.  

Для салату "Віночок" вам знадобиться: 

• мікс салатів;
• тунець — 150 г;
• оливки — 50 г;
• помідори чері — 5-6 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• соєвий соус — 20 мл;
• гірчиця в зернах — 1 ст. л.;
• салат із куркою та вершковим сиром.

Спосіб приготування 

Мікс салатів ретельно промити,потім  висушити за допомогою кухонного рушника або спеціальної машини для салатів. Тунець відкрийте, злийте рідину і розімніть виделкою. Оливки наріжте кільцями. Помідори чері розріжте навпіл.
Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і наріжте кубиками.

У окремій чашці змішайте соєвий соус та гірчицю в зернах, добре перемішайте до однорідності. На плоску тарілку поставте склянку, щоб формувати салат у вигляді віночка. На дно викладіть мікс салатів. Далі викладайте інші інгредієнти по колу, формуючи шар за шаром, починаючи з тунця, потім оливок, помідорів чері та кубиків авокадо.

Коли салат сформований, акуратно зніміть склянку. Залийте його заправкою з соєвого соусу та гірчиці. Для додаткового смаку і краси можна прикрасити салат кількома оливками або листочками зелені.

Для салату з куркою та вершковим сиром знадобиться:

• листя салату — мікс;
• апельсин — 1 шт.;
• вершковий сир — 150 г;
• куряче філе — 200 г;
• помідори чері — 6-8 шт.;
• часник — 1 зубчик;
• кунжут.

Для заправки:

• апельсиновий сік — 3 ст. л.;
• оливкова олія — 3 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.

Спосіб приготування 

Куряче філе нарізати кубиками та обсмажити на олії з вершковим маслом. Посолити й додати спеції. У тарілку викласти мікс салатів. Апельсин очистити від шкірки та нарізати кубиками, видаляючи білі волокна.

Помідори чері розрізати на чотири частини. Вершковий сир змішати з подрібненим часником, сформувати кульки та обкачати їх у кунжуті. Для заправки змішати оливкову олію, апельсиновий сік і мед.

Для салату із печінкою та карамелізованою грушею вам знадобиться:

• мікс салатів;
• куряча або яловича печінка — 200 г;
• груша — 1 шт.;
• фета — 100 г;
• цукор — 1 ст. л.;
• вершкове масло — 20 г.

Для заправки:

• оливкова олія — 2 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 1 ст. л.

Спосіб приготування

Печінку промити, почистити та відварити у киплячій воді 5-7 хвилин. Остудити. Грушу нарізати слайсами завтовшки 0,5 см. У сковорідці розтопити цукор, додати вершкове масло, викласти слайси груші та карамелізувати їх з обох боків по 1 хвилині.

У тарілку викласти мікс салатів, нарізати печінку на менші шматки. Додати кубики фети та карамелізовану грушу. Для заправки змішати оливкову олію, мед і лимонний сік. Подавайте салати зі свіжою зеленню та насолоджуйтеся.

Радимо ознайомитися з салатами на Новий рік Змії 2025, щоб залучити гроші та удачу.

Ще раніше ми писали про рецепт головного конкурента "Олів'є" — салат "Шустрик" за 5 хвилин.

Ще ми розповідали про салат "Королева змій" — для меню на Новий рік 2025.

Також зверніть увагу на пікантний салат на Новий рік 2025 у формі змії.

Ще ми писали про рецепт новорічного салату з крабовими паличками "Змійка" на 2025 рік.