Сало в банках на зиму — будет храниться до весны без холодильника

Сало в банках — это идеальный способ сохранить любимый продукт на зиму без использования холодильника. Этот рецепт позволяет наслаждаться вкусным и сочным салом аж до весны. Простой в приготовлении и удобный в хранении, он станет незаменимым в вашей кладовой

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• сало — 3 кг.

Для маринада:

• вода — 1,5 л;
• соль — 240 г;
• чеснок — 3 зуб.;
• перец душистый — 3 шт.;
• перец черный горошин — 6 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления

Берем сало, нужно помыть и высушить, темную кожуру нужно срезать. Нарезать на порционные кусочки. Для рассола добавить в воду 240 г соли на 1,5 л, довести до кипения, варить 3-5 минут.

На дно банки кладем чеснок, 3 зубчика, перец душистый 3 шт., черный перец горошин 6 шт. и лавровый лист 1 шт. Кладем сало в банки.

Ставим банки с салом для стерилизации. Заливаем сало рассолом и прикрываем крышками. Стерилизовать банки с салом в течение двух часов с момента закипания.

Затем закатываем банки и оставляем до полного охлаждения, перед этим нужно перевернуть банки на 10 минут.

Раньше мы писали о заготовке на зиму, которая должна быть в каждом доме — идеальная закуска из тонкого сала за копейки.

Еще рекомендуем ознакомиться с рецептом идеальной закуски маринованного сала в банке "пятиминутка" на зиму — должно быть в каждом доме.

Простой способ сохранить мясо при отключениях света — рецепт тушенки из курицы на зиму.