Самый модный торт 2025 – идеальный на зимние праздники
Поделиться
Ищете идеальный десерт на зимние праздники ? Мы нашли его для вас! Самый модный торт 2025 года — это не просто лакомство, а настоящее произведение кулинарного искусства. Простой в приготовлении, эффектный и невероятно вкусный, торт станет звездой вашего праздничного стола.
Рецепт опубликовали Smachnenke.
Вам понадобится:
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 120 г;
- мука — 160 г;
- разрыхлитель 1 ч. л.;
- какао 30 г;
- масло 50 мл;
- молоко 50 мл.
Для крема:
- сливки охлажденные (33%) — 500 мл.;
- сахарная пудра 120–150 г;
- ванильный экстракт 2 ч. л. или ванилин;
- сливочный творог 500 мл (маскарпоне).
Для пропитки:
- абрикосовое варенье — 2-3 ст. л.;
- вода — 20-30 мл.
Для ганаша:
- черный шоколад — 80 г;
- сливки (33%) — 120 мл.
Для украшения:
- сливки охлажденные (33%) — 150 мл;
- сахарная пудра — 1-2 ст. л.;
- кокосовая стружка.
Способ приготовления
Яичные белки взбить миксером с сахаром в пышную массу. Постепенно добавить яичные желтки, продолжая взбивать. Муку и разрыхлитель просеять и аккуратно смешать с полученной массой с помощью лопатки до однородности. В отдельной миске смешать какао с маслом и молоком, добавить три столовых ложки теста, аккуратно перемешать. Затем добавить эту смесь к основному тесту и перемешать венчиком до однородности.
Форму для выпечки диаметром 20 см застелить пергаментом, вылить тесто. Выпекать в разогретой до 170 ºС духовке примерно 30 минут. Готовый корж полностью охладить. Охлажденные сливки взбить миксером до пышности, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавить ванильный экстракт и сливочный творог, взбить до однородной массы.
Абрикосовое варенье положить в кастрюлю, добавить воду и взбить блендером до состояния пюре. Поставить на огонь и довести до кипения, затем перелить в миску. Шоколад нарезать кусочками, залить горячими сливками (не кипящими) и перемешать до полного растворения. Накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить до охлаждения, чтобы масса приобрела консистенцию масла.
Охлажденный бисквит разрезать горизонтально на 4 ровных коржа. Каждый корж пропитать абрикосовым сиропом и смазать кремом. Поверх торта нанести шоколадный ганаш, разровнять ножом. Бока торта покрыть кремом, взбив дополнительно сливки с сахарной пудрой до пышности. Готовый торт посыпать кокосовой стружкой.
Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов
Торт без выпечки — всего 3 составляющих и много шоколадного крема.
Также рекомендуем обратить внимание на низкокалорийный рецепт десерта от известного повара без сахара, который можно есть каждый день.
Еще мы писали о десертах на праздничный стол в год Змеи 2025, чтобы привлечь богатство.
Также мы рассказывали о гениальном десерте без выпечки через 8 минут — без яиц и муки.
Обратят внимание на готовящийся без грамма муки бюджетный рецепт шоколадного торта — только из 4-х ингредиентов.
Читайте Новини.LIVE!
