Шоколадный торт без грамма муки — только из 4-х ингредиентов
Поделиться
Для приготовления этого десерта беру всего 4 ингредиента и чуть меньше часа свободного времени. Торт получается безумно нежным и вкусным, в меру сладким.
Рецепт опубликовала Gospodynka.
Вам понадобится:
- яйца 6 шт. комнатной температуры;
- шоколад темный (горький) 120 г;
- сахар 70 г.
Для крема:
- сливки 33% 500 мл. охлажденными;
- сахарная пудра 50 г;
- шоколад для украшения.
Способ приготовления
Для начала растопить шоколад. Можно на водяной бане, а можно в микроволновке. Для этого положить в тарелку кусочки шоколада и поставить в микроволновку на несколько секунд.
Затем взбить желтки с половиной объема сахарной пудры. Через пару минут добавить растопленный шоколад и продолжить взбивать до однородности.
Теперь в отдельной миске взбить белки. В них добавить щепотку соли и взбить в густую стойкую пену, постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру.
После этого обе массы соединить. К "шоколадным" желткам порционно добавить белковую пену и аккуратно с помощью лопатки круговыми движениями сверху вниз перемешать.
Разогреть духовку до 180 ºС. Готовое тесто перелить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределим равномерно и ставим в духовку на 15-18 минут. Главное, не пересушить лепешку. Готовому коржу дать немного остыть. После этого разделить лепешку на 3-4 части, в зависимости от желаемого размера торта.
Взбить сливки сначала на низких оборотах и постепенно увеличить. Как только сливки увеличились в объеме, добавить немного сахарной пудры, чтобы не было слишком сладким, потому что в корже сахара достаточно. Продолжить сбивать до стойких пиков.
Теперь промазать кремом остывшие лепешки. Убирать торт в холодильник для пропитки хотя бы на час. Затем украсить тертым шоколадом – просто и идеально подходит сюда.
Раньше мы писали о рецепте "Ангельского пирога" с ягодами, который никогда не надоедает.
Также обратите внимание на рецепт, где много яблок — пирог "Райское яблочко", тесто как крем, почти не ощущается.
Еще мы рассказывали о знаменитом тертом пироге с ягодами от победительницы и судьи "Мастер Шеф".
Также попробуйте рецепт соленого заливного пирога с луком и яйцом — получается вкусно и полезно для фигуры.
Читайте Новини.LIVE!
