Вкусная заготовка на зиму — простой рецепт пюре из малины без сахара

Малиновое пюре без сахара можно использовать в качестве топинга для йогурта, десертов, оладий, блинов или как дополнение к смузи. Оно также идеально подходит для приготовления домашних десертов.

Вот самый простой рецепт вкусного малинового пюре.

Необходимые ингредиенты

• 1 кг свежей малины (можно использовать замороженную).
• Сок половины лимона (по желанию, для кислоты).

Процесс приготовления

• Подготовка малины. Если вы используете свежую малину, тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы удалить грязь и насекомых. Нужно осторожно просушить на бумажном полотенце. Если используется замороженная малина, дайте оттаять при комнатной температуре.
• Измельчение малины. Поместите малину в большой миске. Используйте блендер или давилку, чтобы превратить малину в пюре. Если вы хотите получить более однородную текстуру, можно протереть пюре через сито, чтобы удалить семена.
• Лимонный сок. Добавьте сок половины лимона к малиновому пюре. Это не только улучшит вкус, но и поможет сберечь цвет.

Расфасовка и хранение

• Распределите малиновое пюре по стерилизованным банкам. Оставьте немного места вверху, чтобы пюре не выливалось во время заморозки или хранения. Плотно закройте крышками.
• Если вы планируете хранить пюре в холодильнике, используйте его в течение 1-2 недель.
• Для продолжительного хранения малиновое пюре можно заморозить. Дайте ему остыть до комнатной температуры перед помещением в морозильную камеру.

Ранее мы предлагали пять способов правильно заморозить малину на зиму. Также делились рецептом прекрасного варенья пятиминутки из малины для зимнего чаепития.