Вкусный теплый салат из баклажанов на ужин за 30 минут
Поделиться
Очень вкусная закуска из баклажанов и перца. Попробуйте приготовить, вам точно понравится. Теплый салат, который прекрасно подойдет для ужина.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee.
Вам понадобится:
- баклажаны 1 кг;
- перец болгарский 1 кг;
- укроп и петрушка;
- чеснок 1 головка.
Для маринада:
- вода 200 г;
- соль 1 ч.л.;
- сахар 2 ст.л.;
- уксус 9% 2 ст.л.
Способ приготовления
Нарезать баклажаны и перец на ломтики. Смазать растительным маслом и запечь 15-20 минут при температуре 200 ºС. Или можно обжарить на сковороде.
Измельчить чеснок, мелко нарезать зелень. Смешать. Выложить слоями: баклажаны, зелень с чесноком, перец и т.д.
В воду для маринада добавить соль, сахар, дать закипеть. Как только закипит, снять с огня. Добавить уксус. Залить маринадом овощи. Накрыть крышкой.
Дать остыть, поставить в холодильник на сутки, чтобы хорошо промариновались. Но можно есть уже через 2-3 часа.
Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.
Еще мы писали о рецепте маринованных баклажанов, как когда-то на крымском рынке.
Читайте Новини.LIVE!
