Супер способ заготовки на зиму из малины — желе в банках
Поделиться
По этому рецепту можно сделать желе из любой ягоды — клубники, ежевики, смородины. Желе получается таким, как будто ягоду и не варили совсем, от вкуса свежей малины не отличить. И делать такое желе очень быстро, ведь кипятить его мы будем всего 3 минуты. А хранить такое желе можно при комнатной температуре.
Рецепт опубликовала Gospodynka.
Вам понадобится:
- малина 1,4 кг (4 банка по 0,7 л);
- сахар 500 г;
- желфикс (2:1) 1 пакетик.
Способ приготовления
Малину никогда не моют. Переберите ягоды, чтобы удалить мусор и листики. Выложите ягоды в чашу и измельчите их погружным блендером до образования однородной массы.
Протрите малиновую массу через сито, чтобы отделить семена.
Малиновые семена не выбрасывают, а складывают в полиэтиленовый пакет и убирают в морозильную камеру для последующего использования в компотах. Один литр готового малинового пюре получается из четырех баночек малины объемом 0,7 литра.
Перелейте малиновое пюре в кастрюлю и добавьте 500 г сахара. Размешайте. На маленьком огне начинайте нагревать пюре с сахаром. В отдельной посуде смешайте упаковку Желфикса (с пропорцией 2:1) с двумя столовыми ложками сахара. Высыпьте смесь желфикса и сахара в тёплую массу, размешайте и доведите до кипения.
Варите массу на маленьком огне 3-4 минуты с момента закипания, удаляя пену. Залейте банки на треть кипятком, накройте крышками и дайте постоять 10-15 минут. Затем слейте воду. Разлейте желе по стерилизованным баночкам и плотно закройте крышками. Дайте баночкам полностью остыть.
Из указанного количества продуктов получится 3 баночки желе объемом 0,4 литра. Желе получается густое и очень вкусное.
Раньше мы писали о рецепт густого вишневого варенья из вишни, которое не темнеет.
Также мы писали о сезоне шелковицы — идеях полезных витаминных заготовок на зиму.
Советуем ознакомиться с заготовкой на зиму — консервированный клубничный компот с лимоном.
Читайте Новини.LIVE!
