Эти оладьи на завтрак всегда воздушные — получатся у всех

Хотите, чтобы оладьи всегда были пышными и не опадали после жарки? Этот рецепт гарантирует идеальный результат с первого раза. Готовьте на завтрак и наслаждайтесь нежностью и легкостью этого блюда.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кефир (теплый, от 2,5% жирности) — 500 мл.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1/4 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 410-430 г;
• сода — 1 ч. л. без горки;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

В глубокой миске соединить теплый кефир, соль, сахар и яйцо. Легко подогреть кефир в микроволновке или на плите, перемешать венчиком до однородности.

Добавить большую часть муки, оставив 1 ст. л. для дальнейшего смешивания с содой. Замесить густое тесто. Отдельно смешать оставшуюся ложку муки с содой, затем всыпать эту смесь в тесто и хорошо перемешать лопаткой.

Не вымешивать тесто после добавления соды. Дать ему отдохнуть 10-15 минут — за это время оно станет более воздушным и объемным. Разогреть достаточное количество масла на сковороде, поддерживая огонь чуть ниже среднего.

Жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Чтобы тесто не липло, ложку перед набором окунать в масло. Оладьи получаются пышными, мягкими и остаются такими же даже в холодном виде.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных рецептов завтраков

Горячие бутерброды — вкусный завтрак для всей семьи за 5 минут.

Еще советуем обратить внимание на уникальный завтрак на 8 человек за 10 минут — горячие бутерброды.

Предлагаем также приготовить хачапури к завтраку — понадобится 1 стакан молока и муки.