Ці оладки на сніданок завжди пухкі — вийдуть у всіх

Хочете, щоб оладки завжди були пишними і не опадали після смаження? Цей рецепт гарантує ідеальний результат з першого разу. Готуйте на сніданок і насолоджуйтеся ніжністю та легкістю цієї страви. 

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кефір (теплий, від 2,5% жирності) — 500 мл.;
• цукор — 1 ст. л.;
• сіль — 1/4 ч. л.;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 410-430 г;
• сода — 1 ч. л. без гірки;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

У глибокій мисці з'єднати теплий кефір, сіль, цукор і яйце. Легко підігріти кефір у мікрохвильовці або на плиті, перемішати віночком до однорідності.

Додати більшу частину борошна, залишивши 1 ст. л. для подальшого змішування з содою. Замісити густе тісто. Окремо змішати залишену ложку борошна з содою, потім всипати цю суміш у тісто і добре перемішати лопаткою.

Не вимішувати тісто після додавання соди. Дати йому відпочити 10-15 хвилин — за цей час воно стане більш повітряним і об'ємним. Розігріти достатню кількість олії на сковороді, підтримуючи вогонь трохи нижче середнього.

Смажити оладки до золотистого кольору з обох боків. Щоб тісто не липло, ложку перед набором занурювати в олію. Оладки виходять пишними, м’якими і залишаються такими ж навіть у холодному вигляді.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших рецептів сніданків

Гарячі бутерброди — смачний сніданок для всієї родини за 5 хвилин.

Ще радимо звернути увагу на унікальний сніданок на 8 осіб за 10 хвилин — гарячі бутерброди.

Пропонуємо також приготувати хачапурі до сніданку — знадобиться 1 склянка молока та борошна.