Вареники с вишней на заварном тесте от победительницы МастерШеф

Украинские вареники с вишней — это классика. Постное блюдо, которое всегда уместно. Лиза Глинская, победительница "МастерШеф", делится своим авторским рецептом заварного теста, который делает вареники особенно нежными и вкусными. Готовьте с любовью.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Liza Glinskaya.

Вам понадобится:

• 500 г муки;
• 10 г соли;
• 250 мл кипятка;
• 50 мл подсолнечного масла (рафинированного).

Для начинки:

• вишня;
• сахар.

Способ приготовления

Смешиваем соль с кипятком, добавляем к муке, перемешиваем сначала вилкой, далее разминаем руками.

Вынимаем тесто, перемешиваем его, обминаем, без добавления муки. Отправляем тесто в пакет и помещаем в холодильник на 2-3 часа.

В холодильнике тесто может храниться 2-3 дня. Нанести на стол и тесто муку. Раскатать его, выдавливая круги диаметром 6 см.

Раскладываем тесто на ладони, добавляем сахар (по вкусу), добавляем 2-3 вишни. Чтобы подготовленное тесто не заветривалось, накрываем его пленкой. Отправляем вареники в кипящую воду на 2-3 минуты. Подаем со сливочным маслом или сметаной.

Раньше мы писали о бюджетном, но очень полезном и вкусном салате из свеклы.

Также мы писали о рецепте постного борща от Евгения Клопотенко.

Еще мы рассказывали о рецепте постной тушеной капусты с секретами от опытных хозяек.

Советуем ознакомиться с рецептом фасоли по-грузински "Лобио" — самое вкусное постное блюдо.

Обратите внимание на рецепт постного борща с ушками из теста по карпатскому рецепту.