Вареники з вишнею на заварному тісті від переможниці МастерШеф

Українські вареники з вишнею — це класика. Пісна страва, яка завжди доречна. Ліза Глинська, переможниця "МастерШеф", ділиться своїм авторським рецептом заварного тіста, що робить вареники особливо ніжними й смачними. Готуйте з любов’ю.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Liza Glinskaya. 

Вам знадобиться: 

• 500 г борошна;
• 10 г солі;
• 250 мл окропу;
• 50 мл соняшникової олії (рафінованої).

Для начинки:

• вишня;
• цукор. 

Спосіб приготування 

Змішуємо сіль із окропом, додаємо до борошна, додаємо олію. Перемішуємо спочатку виделкою, далі розминаємо руками, але недовго. Залишаємо тісто у мисці, накриваємо його плівкою чи рушником. Залишаємо на годину за кімнатної температури.

Виймаємо тісто, перемішуємо його, обминаємо, без додавання борошна. Відправляємо тісто у пакет і поміщаємо в холодильник на 2-3 години.

В холодильнику тісто може зберігатись 2-3 дні. Нанести на стіл та тісто борошно. Розкотити його, видавлюючи круги діаметром 6 см.

Розкладаємо тісто на долоні, додаємо цукор (за смаком), додаємо 2-3 вишні. Щоб підготовлене тісто не завітрювалось, накриваємо його плівкою. Відправляємо вареники у киплячу воду на 2-3 хвилини. Подаємо із вершковим маслом чи сметаною.

Раніше ми писали про бюджетний, але дуже корисний і смачний салат з буряків.

Також ми писали про рецепт пісного борщу від Євгена Клопотенка.

Ще ми розповідали про рецепт пісної тушкованої капусти з секретами від досвідчених господинь.

Радимо ознайомитися з рецептом квасолі по-грузинськи "Лобіо" — найсмачніша пісна страва.

Зверніть увагу на рецепт пісного борща з вушками з тіста за карпатським рецептом.