Вырезаем курице хребет перед приготовлением — результат поразит своей сочностью, вкусом и ароматом

Вкусное второе блюдо из курицы, приготовить очень просто, понадобятся лишь доступные ингредиенты. Курица получается очень сочной и ароматной. А соус — вообще отдельная история: сбалансированный сливочный вкус идеально скомбинирован с кинзой и куриным мясом. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• курица небольшая 1 шт. (вес около 1,7 кг);
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• сметана 250 г;
• молоко 250 г;
• чеснок 4 зубчика;
• кинза (петрушка) 1 небольшой пучок. 

Способ приготовления 

Курицу хорошо помыть, удалить лишний жир. Просушить бумажными полотенцами и вырезать хребет. Также отрезать железу, которая находится внизу хребта, ее нужно выбросить, а хребет можно использовать для бульона.

Отрезать концы крыльев и сделать надрез по центру грудки, раскрывая таким образом курицу, чтобы она была максимально плоской.

Курицу посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить свои любимые специи. Если есть время, оставить курицу промариноваться, если нет, приступаем к обжарке. На сковороде смешать сливочное масло с растительным. 

Выложить курицу грудкой вниз, сверху накрыть ее тарелкой и положить груз. Обжарить 15-18 минут, дальше курицу перевернуть, положить сверху груз и также обжарить 15-18 минут.  Сметану смешать с молоком.

Добавить измельченной чеснок. Уменьшить нагрев сковороды, подождать еще 5 минут, чтобы сковорода немного охладилась вылить соус, выложить веточки кинзы, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут до полной готовности курицы.  Готовое блюдо украсить измельченной кинзой. 

Раньше мы писали о легком апрельском салате за одну минуту с черемшей и яйцами — супер рецепт.

Вы не поверите, каким вкусным может быть салат, — рецепт из мивины за 20 минут.

Также советуем ознакомиться с необычным рецептом салата из молодой капусты — ароматным и ярким.

Еще мы рассказывали о салате с крабовыми палочками по-новому — понравившийся рецепт.