Вирізаємо курці хребет перед приготуванням — результат вразить своєю соковитістю, смаком та ароматом

Смачна друга страва з курки, приготувати дуже просто, знадобляться лише доступні інгредієнти. Курка виходить дуже соковитою та ароматною. А соус — взагалі окрема історія: збалансований вершковий смак ідеально скомбінований з кінзою та курячим м'ясом.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• курка невелика 1 шт. (вага близько 1,7 кг);
• сіль за смаком;
• чорний перець до смаку;
• сметана 250 г;
• молоко 250 г;
• часник 4 зубчики;
• кінза (петрушка) 1 невеликий пучок.

Спосіб приготування

Курку добре помити, видалити зайвий жир. Просушити паперовими рушниками та вирізати хребет. Також відрізати залозу, яка знаходиться внизу хребта, її потрібно викинути, а хребет можна використовувати для бульйону.

Відрізати кінці крил і зробити надріз по центру грудки, розкриваючи таким чином курку, щоб вона була максимально плоскою.

Курку посолити і поперчити до смаку. Можна додати улюблені спеції. Якщо є час, залишити курку промаринуватися, якщо ні, приступаємо до обсмажування. На сковороді змішати вершкове масло|мастило| з рослинним.

Викласти курку грудкою донизу, зверху накрити її тарілкою і покласти вантаж. Обсмажити 15-18 хвилин, далі курку перевернути, покласти зверху вантаж і обсмажити 15-18 хвилин. Сметану змішати із молоком.

Додати подрібнений часник. Зменшити нагрівання сковороди, почекати ще 5 хвилин, щоб сковорода трохи охолону вилити соус, викласти гілочки кінзи, накрити кришкою і гасити 20-30 хвилин до повної готовності курки. Готову страву прикрасити подрібненою кінзою.

Раніше ми писали про легкий квітневий салат за одну хвилину з черемшею та яйцями — супер рецепт.

Ви не повірите, яким смачним може бути салат, — рецепт з мівіни за 20 хвилин.

Також радимо ознайомитися з незвичайним рецептом салату з молодої капусти — ароматним та яскравим.

Ще ми розповідали про салат з крабовими паличками по-новому — рецепт, що сподобався.