Забытый рецепт блинов с особой творожной начинкой к завтраку

Этот рецепт блинов с творожной начинкой возвращает нас в детство, когда ароматы домашней выпечки собирали всю семью за столом. Нежное тесто, сладкая творожная начинка и легкость приготовления сделают их фаворитом вашего завтракового меню.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• сахар — 6 ст.л.;
• молоко — 500 мл.;
• кипяток — 250 мл.;
• мука — 500 г;
• масло — 6 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• сыр — 300 г;
• сахар — 30 г;
• яйца — 2 шт.;
• ванильный сахар — 2 ч.л.;
• соль;
• изюм.

Способ приготовления

Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Вливаем в смесь молоко, просеиваем туда муку, замешиваем густое тесто без комков. Вливаем в тесто кипяток, перемешиваем, а затем добавляем еще кипяток. После смешивания ингредиентов вливаем остатки молока.

В сковороде обжариваем тонкие блины. Для начинки перетираем творог через сито, делим яйца на желтки и белки. Также в творог высыпаем изюм. Белки взбиваем вместе с сахаром в пышную пену, а затем вводим их в творожную начинку. Начиняем каждый блин творожной массой, закрываем как в конвертики.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выкладываем конвертики из блинов с творогом. Смазываем блины сливочным маслом и накрываем фольгой, выпекаем в духовке при 180 ºС пол часа. Дальше снимаем фольгу с блинов и выпекаем без нее еще 10 минут.

Подавать такие блины можно с любой начинкой: от сгущенки до сметаны. Выходят вкусные и сытные блины с сыром на завтрак.

Раньше мы писали о ленивом хачапури с сыром на сковороде по простому рецепту — идеально к завтраку.

Также мы рассказывали о приготовлении ленивого хачапури на сковороде — 10 минут, и вкусный завтрак готов.

Еще мы писали о хачапури на творожном тесте с низкой калорийностью — попробуйте на завтрак.