Забутий рецепт млинців з особливою сирною начинкою до сніданку

Цей рецепт млинців із сирною начинкою повертає нас у дитинство, коли аромати домашньої випічки збирали всю родину за столом. Ніжне тісто, солодка сирна начинка та легкість приготування зроблять їх фаворитом вашого сніданкового меню.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться: 

• яйця — 3 шт.;
• сіль — ½ ч.л.;
• цукор — 6 ст.л.;
• молоко — 500 мл.;
• окріп — 250 мл.;
• борошно — 500 г;
• олія — ​​6 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

• сир — 300 г;
• цукор — 30 г;
• яйця — 2 шт.;
• ванільний цукор — 2 ч.л.;
• сіль;
• родзинки.

Спосіб приготування

Розбиваємо в миску яйця, висипаємо сіль та цукор, перемішуємо. Вливаємо в суміш молоко, просіюємо туди борошно, замішуємо густе тісто без грудок. Вливаємо в тісто окріп, перемішуємо, а потім додаємо ще окропу. Після змішування інгредієнтів вливаємо рештки молока.

У сковороді обсмажуємо тонкі млинці. Для начинки перетираємо сир через сито, ділимо яйця на жовтки та білки. Також у сир висипаємо родзинки. Білки збиваємо разом із цукром до пишної піни, а потім вводимо їх у сирну начинку. Начиняємо кожен млинець сирною масою, закриваємо наче в конвертики.

Змащуємо форму для запікання вершковим маслом і викладаємо конвертики з млинців з сиром. Змащуємо млинці вершковим маслом і накриваємо фольгою, випікаємо в духовці при 180 ºС пів години. Далі знімаємо фольгу з млинців та випікаємо без неї ще 10 хвилин.

Подавати такі млинці можна з будь-якою начинкою: від згущеного молока до сметани. Виходять смачні та ситні млинці з сиром на сніданок.

Раніше ми писали про лінивий хачапурі із сиром на сковороді за простим рецептом — ідеально до сніданку.

Також ми розповідали про приготування лінивого хачапурі на сковороді — 10 хвилин, і смачний сніданок готовий.

Ще ми писали про хачапурі на сирному тісті з низькою калорійністю — спробуйте на сніданок.