Залейте печень кипятком и добавьте горчицу — супер "фишка"

Хотите узнать кулинарную фишку, которая изменит ваши блюда из печени? Залейте печень кипятком, добавьте горчицу — и получите нежную текстуру и насыщенный вкус. Этот простой секрет вас удивит!

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• печень куриная — 700 г;
• лук — 3-4 шт.
• чеснок — 2 зубчика;
• сметана — 4 ст. л.;
• вода — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления

Нарезать куриную печень на порционные куски среднего размера, удаляя жировые прослойки. Поместить печень в дуршлаг, промыть под проточной водой и дать стечь лишней жидкости.

Переложить печень в глубокую емкость, залить кипятком и оставить на 3 минуты. Нарезать лук тонкими полукольцами, обжарить его на растительном масле до мягкости. Добавить немного соли и сахара для вкуса. Когда лук станет золотистым, добавить измельченный чеснок и обжаривать еще минуту.

Слить горячую воду с печени и переложить ее в сковороду к луку. Тушить под крышкой на среднем огне 3-5 минут. Смешать сметану с горчицей. Если сметана густая, разбавить ее водой и перемешать до однородности.

Залить печень с луком сметанным соусом, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 10 минут. Проверить вкус соуса, при необходимости добавить специи. Подавать печень в сметанном соусе с любимым гарниром.

Ранее мы писали, на чем правильно жарить яйца, чтобы не навредить здоровью'ю.

Также мы рассказывали о том, каким маслом правильно заправлять салаты, чтобы не навредить здоровью'ю.