Скумбрія, на смак як червона риба, — секрет в особливому маринаді

Хочете здивувати рідних вишуканою стравою без зайвих витрат? Цей рецепт скумбрії в особливому маринаді перетворить звичайну рибу на справжній кулінарний шедевр, який смакуватиме, як червона риба.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться: 

• 2 свіжоморожені скумбрії;
• 2 цибулі;
• 250 мл води;
• 6 бутонів гвоздики;
• 1/2 ч. л. чорного перцю горошком;
• 1/3 ч. л. духмяного перцю меленого;
• 1/2 ч. л. коріандру горошком;
• 2 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. цукру;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 2.5 ст. л. яблучного оцту.

Спосіб приготування 

Скумбрію розморозити, нарізати на порційні шматочки. Воду закип’ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію. Кип’ятити протягом 1 хвилини на повільному вогні.

Коли трохи охолоне, влити оцет. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, перемішати з шматочками риби, залити розсолом, маринадом і поставити у холодильник. Спробувати можна через 24 години. 

Раніше ми писали про те, як правильно чергувати шари в "шубі" — справжнє відкриття. 

Також ми розповідали про рецепт форшмака з оселедця з буряком за дві хвилини на бутерброди. 

Зверніть увагу на рецепт бюджетного салату за п'ять хвилин зі звичайного буряка без майонезу.