Соус "реліш" на зиму — ідеальна заготовка до всього, знадобиться 2 кг огірків

Соус "Реліш" — це справжня знахідка для зими! Універсальний і смачний, він підійде практично до будь-якої страви. Зробіть цю заготовку з 2 кг огірків, і ваші страви набудуть нового смаку протягом всього холодного сезону.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться: 

• огірок 2 кг;
• перець солодкий 4 шт;
• перець гострий 1 шт;
• цибуля 4 шт;
• гірчиця 100 г;
• гірчиця в зернах 130 г;
• цукор 250 г;
• сіль 2 ст.л;
• оцет 9% 150 мл;
• куркума 1 ч.л;
• вода 200 мл;
• крохмаль 2 ст.л (кукурудзяний). 

Спосіб приготування 

Огірки, цибулю та перець нарізати кубиками, додати перець червоний 4 шт, цибуля 4 шт, гірчицю 100 г, гірчицю в зернах 130 г, цукор 250 г, сіль 2 ст.л, куркуму 1 ч.л, та оцет. Залишити на 1-2 години, щоб все пустило сік.

Потім проварити 15-20 хвилин, розбавити крохмаль у воді і додати до соусу і ще проварити 3-4 хвилини. 

Цей соус підходить до бургерів, шаурми і канапок. 

Раніше ми писали про рецепт помідорів половинками з цибулею на зиму — рецепт, перевірений не одним поколінням. 

Також радимо ознайомитися з рецептом помідорів на зиму по-маріупольськи по рецепту мами — без стерилізації, без оцту, з базиліком. 

Ще ми розповідали про рецепт маринованих помідорів, який передається у спадок. 

Або рецепт солодко-пряних помідорів на зиму зі смачним маринадом, який можна пити.