Соус ткемалі з 2 кг слив на зиму — кетчуп без помідорів
Поділитися
Соус ткемалі зі слив — це ідеальний варіант для тих, хто шукає альтернативу звичному кетчупу. Яскравий, ароматний та насичений смак злив робить його універсальною заготовкою на зиму. Цей соус чудово доповнить м'ясні страви, рибу та гарніри, надаючи їм неповторної пікантності без використання помідорів.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.
Вам знадобиться:
- сливи 2 кг;
- часник 200 г;
- перець чилі 2-3 стручки;
- цукор 200 г;
- сіль 1 ст. л.;
- томатна паста 2 ст. л.
- олія 2 ст. л.
Спосіб приготування
Спочатку необхідно помити сливи, прибрати кісточку та подрібнити за допомогою блендера чи м'ясорубки.
Потім подрібнити часник і додати до слив. Червоний перець подрібнити і додати до слив.
Додати олію, томатну пасту, цукор і сіль. Все перемішати та довести до кипіння. Варити 1 годину.
Розливаємо соус по стерилізованих банках та закриваємо.
Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, до смаку, як аджика — усі чоловіки оцінять.
Ще ми публікували рецепти інших аджиків. Наприклад, аджика з буряка виходить дуже смачним і яскравим , при цьому смак буряка зовсім не відчувається. Вона завжди привертатиме увагу на святковому столі. Також ви зможете використати її для приготування борщу.
Також цікавий рецепт кабачкової аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.
А ще є рецепт гострої аджики на зиму від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Її дуже зручно додавати до пасти, основних м'ясних страв або супу і рагу, а деякі їдять її прямо зі свіжим хлібом.
Читайте Новини.LIVE!
