Справжня котлета по-київськи — покроковий рецепт від Клопотенка
Поділитися
Всі точно знають, що котлета по-київськи є однією з візитівок нашої столиці. Про неї чули навіть за кордоном і це не дивно. Бо ця котлета виходить ніжно-соковитою і здатна закохати в себе навіть найвибагливіших.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Yevhen Klopotenko.
Вам знадобиться:
- фарш курячий 600 г;
- сіль 1/2 ч.л.;
- масло 100 г;
- кріп 10 гілочок;
- борошно 50 г;
- яйця 3 шт.;
- сухарі панірувальні 200 г;
- олія для напівфритюру 350 мл.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно підготувати куряче філе та зробити фарш.
Змішати дрібно нарізаний кріп та вершкове масло.
Формуємо котлети та кладемо в середину начинку з вершковим маслом та кропом.
Котлети обмокнути в яєчному клярі, потім в панірувальних сухарях та обсмажити у великій кількості рослинній олії.
Раніше ми писали про соковиті котлети з дитинства за рецептом бабусі.
Ще ми розповідали, як приготувати котлети в духовці — простий рецепт.
Також радимо ознайомитися з ідеальним рецептом хрустких, але соковитих котлет.
Читайте Новини.LIVE!
