Торт "Дитинство" супер шоколадний і супер простий — без духовки
Поділитися
Шукаєте ідеальний шоколадний торт без випічки? Торт "Дитинство" — це ніжні медові коржі, оксамитовий крем та насичений шоколадний смак. Готується швидко, а результат перевершує всі очікування!
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Вам знадобиться:
- мед — 3-4 ст. л.;
- сода — 1,5 ч. л.;
- масло вершкове м’яке — 110 г;
- яйця — 4 шт.;
- цукор — 100-120 г;
- сіль — дрібка;
- борошно — 200 г;
- какао — 2 ст. л.
Для масляно-заварного крему:
- борошно — 3 ст. л.;
- цукор — 180 г;
- яйце — 1 шт.;
- молоко — 500 мл.;
- ванільний цукор — 10 г;
- масло м’яке — 200-250 г;
- какао — 2 ст. л. (за бажанням).
Для шоколадного ганашу:
- шоколад — 50 г;
- олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування
Приготування масляно-заварного крему. У каструлі з товстим дном змішати борошно з цукром, додати яйце, перемішати. Влити молоко, розмішати до однорідності. Варити на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Перекласти в миску, додати ванільний цукор, перемішати, накрити харчовою плівкою в контакт і залишити охолоджуватись.
Приготування коржів. У каструлі з товстим дном нагріти мед до появи бульбашок, додати соду й перемішати до бурштинового кольору. Додати м’яке масло, перемішати до його розчинення й утворення піни. Зняти з вогню, залишити охолонути.
В окремій мисці збити вінчиком яйця з цукром і сіллю. Додати охолоджену медову масу, перемішати. Просіяти борошно та какао, замісити однорідне тісто.
Сковороду діаметром 24 см змастити вершковим маслом, викладати тісто й обсмажувати коржі по 1-2 хвилини з кожного боку під кришкою. Повторити з рештою тіста. Вийде приблизно 5 коржів. Приготування крему. М’яке вершкове масло збити міксером до пишності, додати какао, перемішати. Потім поступово додати охолоджену заварну масу й збити до однорідної консистенції.
Кожен корж обрізати за допомогою тарілки чи кришки, обрізки подрібнити в крихту для прикрашання. Перемастити коржі кремом, змастити верх і боки торта. Обсипати боки крихтою.
Приготування шоколадного ганашу. Розтопити шоколад з олією на водяній бані або в мікрохвильовці, полити верх торта. Поставити торт у холодильник на кілька годин, щоб просочився.
Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших десертів і тортів
Ось, наприклад, чудовий рецепт вологого торта "Мадонна" — ніжніший за Тирамісу та смачніший за Медовик.
Також рекомендуємо звернути увагу на рецепт низькокалорійного десерту, який можна їсти навіть уночі. Для цього просто кладемо кисломолочний сир і сухофрукти в пляшку — за годину торт без випічки.
Ось ще один варіант корисного десерту без духовки за 5 хв — підійде тим, хто на дієті.
Або спробуйте приготувати торт без цукру, без яєць, без борошна, який виходить дуже смачним.
Ще один рецепт торта "Настя", який готується лише за 15 хвилин — без випічки та без тіста.
Читайте Новини.LIVE!
