Три цікаві та прості страви з молодої редиски

Соломія Цуренко

Редактор

Пропонуємо вам ознайомитися з трьома простими рецептами з редиски. Це корисний овоч, який необхідно включити свій раціон, оскільки він містить безліч вітамінів.

Новини.LIVE. підібрали вам кілька цікавих рецептів з редису.

Салат з редискою, огірком та зеленню

Вам знадобиться:

• молода редиска 200 г;
• свіжий огірок 1-2 штуки;
• зелена цибуля 1 пучок;
• кріп 1 пучок;
• петрушка 1 пучок;
• лимонний сік 1 ст. ложка;
• оливкова олія 2 ст. ложки;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування

Редиску наріжте тонкими кружальцями. Огірки наріжте півкружечками. Дрібно наріжте зелену цибулю, кріп та петрушку.

У великій мисці змішайте редиску, огірки та зелень. Заправте салат лимонним соком, оливковою олією, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте та подавайте відразу.

Тости з редискою та кремом з авокадо

Вам знадобиться:

• молода редиска 100 г;
• авокадо 1 штука;
• лимонний сік 1 ст. ложка;
• цільнозерновий хліб 4 скибочки;
• оливкова олія 1 ст. ложка;
• сіль перець;
• свіжий кріп для прикраси.

Спосіб приготування

Авокадо очистіть і розімніть у пюре, додавши лимонний сік, сіль та перець. Наріжте редиску тонкими кружальцями. Скибочки хліба злегка підсмажте на сковороді або в тостері до золотистої скоринки.

Намажте тости кремом із авокадо. Зверху покладіть кружечки редиски. Полийте тости невеликою кількістю оливкової олії та прикрасьте свіжим кропом. Подавайте одразу.

Редиска, запечена з медом та бальзамічним оцтом

Вам знадобиться:

• молода редиска 300 г;
• мед 2 ст. ложки;
• бальзамічний оцет 1 ст. ложка;
• оливкова олія 2 ст. ложки;
• сіль перець;
• свіжий чебрець.

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200 °C. Редиску очистіть і розріжте навпіл. У мисці змішайте мед, бальзамічний оцет, оливкову олію, сіль та перець.

Додайте редиску до маринаду і добре перемішайте. Викладіть редиску на лист, застелений пергаментним папером. Запікайте редиску в духовці 20-25 хвилин, поки вона не стане м'якою та злегка карамелізованою.

Подавайте гарячою, прикрасивши свіжим листям чебрецю. Ці страви не тільки прості в приготуванні, але й підкреслюють свіжий смак молодої редиски.

Раніше ми писали, як цинк впливає на застуду та в яких продуктах його найбільше.

Також ми розповідали про особливості пекінської капусти, про її користь та шкоду.

Ще ми писали, чим корисні лимони і чи безпечно їсти шкірку.

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися