Вдалий перевірений рецепт паски до Великодня — волога та повітряна
Поділитися
За цим рецептом виходить дуже смачна, ніжна і волога паска. Тісто як пух, ароматне, в міру солодке та дуже смачне. Обов'язково спробуйте приготувати.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.
Вам знадобиться:
- молоко тепле 200 г;
- яйця 4 шт.;
- дріжджі сухі 10 г;
- цукор 180 г;
- ванільний ароматизатор 2 шт.;
- цедра одного лимона;
- олія 100 г;
- борошно близько 500 г;
- сіль 1/3 ч. л.;
- родзинки 120 г + 1 ст. л. борошна.
Спосіб приготування
Родзинки промити і залити окропом на 10 хвилин. Просушити паперовими рушниками, обваляти в борошні.
Дріжджі розчинити в молоці, додати трохи борошна і цукру із загальної норми, дати дріжджам активуватися протягом 5-10 хвилин.
Додати яйця, м'яке масло кімнатної температури, цукор, ванільний ароматизатор, сіль, цедру лимона, борошно.
Тісто має вийти дуже м'яким і липким, не додавайте в нього занадто багато борошна, щоб паски не вийшли забитими. Вимішувати тісто протягом 5-10 хвилин за допомогою лопатки чи шпателя.
Родзинки просушити, перемішати з борошном, додати в тісто і вимішати. Накрити миску харчовою плівкою і поставити у тепле місце на 40-60 хвилин. Викласти тісто у форми. У форму діаметром 9 см я кладу близько 220-250 г тіста, форму діаметром 13 см близько 450-500 г. Поставити тісто в тепле місце на 20-30 хвилин.
Випікати 25-35 хвилин в духовці, заздалегідь розігрітій до 170 °С.
Готовій пасці дати охолонути до теплого стану, запакувати в харчову плівку, можна покласти в морозилку і зберігатися до свят. Потім дістати і прикрасити глазур'ю.
Раніше ми розповідали, як правильно підготуватися до Великого посту, щоб він не застав зненацька і пройшов легко та з користю.
Також ми писали про церковний календар на березень 2024 року — коли Благовіщення та початок Великого посту.
Також радимо ознайомитися зі смачним пісним вінегретом за карпатським рецептом.
Читайте Новини.LIVE!
