Вечеря за 30 хвилин — тефтелі в соусі, які тануть у роті
Поділитися
Тефтелі за цим рецептом виходять ніжні, соковиті та просто тануть у роті. Ще один плюс тефтелей у тому, що це досить універсальна страва — її можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Liza Glinskaya.
Вам знадобиться:
- 500 г яловичого фаршу;
- 150 г рису (6 с. л. з гіркою) + 350 мл води (1+3/4 склянки);
- 3 цибулини (середні);
- сіль за смаком);
- перець чорний (за смаком) олія;
- 50 г манної крупи (2,5 с. л.).
Для заливання:
- 300 г томатів (у власному соку, 1,5 склянки);
- 2 моркви (середні);
- 2 цибулини (середні);
- сіль за смаком);
- вода;
- цукор.
Спосіб приготування
Додайте рис у кастрюлю, залийте водою, посоліть і варіть 15 хвилин на слабкому вогні із закритою кришкою. Після того вимкніть плиту і залиште рис під кришкою до повного остигання.
Очистіть і наріжте цибулю дрібним кубиком. Обсмажте цибулю на олії, вона повинна злегка підрум'янитися.
З'єднайте фарш, рис та цибулю. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Сформуйте тефтелі, обваляйте в манній крупі і обсмажте на олії по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Потім приготуємо заливку. Наріжте моркву соломкою та цибулю дрібним кубиком.
Обсмажте на олії цибулю і моркву. Посоліть та перемішайте. Додайте помідори у власному соку та перемішайте.
Вилийте на дно каструлі половину заливки та рівномірно розподіліть її. Поверх викладіть обсмажені тефтелі. Викладіть на тефтелі заливку, що залишилася, і залийте в каструлю 50 мл води.
Накрийте кришкою каструлю і готуйте тефтелі 15-20 хвилин.
Раніше ми писали про соковиті котлети з дитинства за рецептом бабусі.
Як приготувати котлети в духовці – простий рецепт.
Також радимо ознайомитися з ідеальним рецептом хрустких, але соковитих котлет.
Читайте Новини.LIVE!
