Вологий торт "Мадонна" — ніжніше Тірамісу та смачніше Медовика
Поділитися
Торт "Мадонна" — справжня знахідка для тих, хто шукає вишуканий, вологий десерт із надзвичайно ніжною текстурою. Цей торт підкорить серця навіть вибагливих гурманів, адже він ще ніжніший за Тірамісу та смачніший за Медовик.
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Вам знадобиться:
- 100 г меду;
- 1,5 ч. л. соди;
- 100 г масла;
- 100 г цукру;
- щіпка солі;
- 4 яйця;
- 200 г борошна.
Для крема:
- 200 г цукру;
- 100 г яєчних білків;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 150 г вершкового масла;
- 500 г вареного згущеного молока;
- шоколад для прикрашання.
Спосіб приготування
Для тіста розтопити 100 г меду в каструлі з товстим дном, додати 1,5 ч. л. соди, перемішати до утворення бурштинового кольору та піни. Додати 100 г м’якого масла, прогріти до однорідності. Зняти з вогню, всипати 100 г цукру, перемішати, додати щіпку солі.
Додати по одному 4 яйця, кожен раз перемішуючи. Додати 200 г борошна, замісити однорідне тісто. Накрити кришкою, залишити на 10 хвилин.
Викласти тісто на пергамент круглими коржами діаметром 25 см (вийде 10 коржів). Перекласти на форму для випікання. Випікати в розігрітій до 180°C духовці по 3 хвилини кожен. Охолодити коржі.
Для крему змішати 200 г цукру зі 100 г яєчних білків, поставити на водяну баню. Постійно помішуючи, розтопити цукор.
Перелити масу в чашу міксера, збити до пишності (приблизно 10 хвилин). Додати 1 ст. л. лимонного соку, перемішати до однорідності. Ввести 500 г вареного згущеного молока, знову збити до кремоподібної маси.
Додати 150 г м’якого вершкового масла, збити, перемастити коржі кремом, змастити верх та боки торта. Прикрасити крихтами з коржів, полити розтопленим шоколадом.
Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших десертів
Торт без випікання — лише три складові та багато шоколадного крему.
Також радимо звернути увагу на низькокалорійний рецепт десерту від відомого кухаря без цукру, який можна їсти щодня.
Ще ми писали про десерти на святковий стіл у рік Змії 2025, щоб залучити багатство.
Зверніть увагу на бюджетний рецепт шоколадного торта, який готується без грама борошна — лише з чотирьох інгредієнтів.
Читайте Новини.LIVE!
