Більше не купуйте сир: домашній рецепт без спеціальних пристроїв

Домашній плавлений сир стане смачною альтернативою магазинному продукту. Він добре смакує на свіжому хлібі, тостах і бутербродах, а кмин додає легкої пряної нотки. Для приготування знадобляться звичайна каструля та водяна баня.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молоко — 2 л;
• сир кисломолочний — 1,3 кг;
• яйця — 2 шт.;
• вершкове масло — 100 г;
• сіль — 1 ч. л. або до смаку;
• сода — 1 ч. л. без гірки;
• лимонна кислота — ⅓ ч. л.;
• кмин — 1 ч. л.

Спосіб приготування

1. Молоко довести до кипіння, додати кисломолочний сир і прогрівати на слабкому вогні приблизно 5 хвилин, помішуючи, поки відокремиться сироватка.
2. Відкинути масу на застелений марлею друшляк і залишити на 5–10 хвилин.
3. Перекласти сир у каструлю, додати вершкове масло.
4. Після його розтоплення додати яйця, сіль, соду та лимонну кислоту, ретельно перемішати.
5. Поставити каструлю із сирною масою на водяну баню.
6. Готувати 15–20 хвилин, постійно помішуючи, доки маса не стане однорідною та тягучою. Додати кмин і перемішати.
7. Викласти сир у змащену маслом форму, розрівняти та охолодити.
8. Поставити в холодильник на 4–6 годин або на ніч, щоб маса застигла. Нарізати скибочками й подавати до хліба.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.