Больше не покупайте сыр: домашний рецепт без спец приспособлений

Домашний твердый сыр станет вкусной альтернативой магазинному продукту. Он отлично сочетается со свежим хлебом, тостами и бутербродами, а тмин придаёт ему лёгкую пряную нотку. Для приготовления понадобятся обычная кастрюля и водяная баня.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молоко — 2 л;
• творог — 1,3 кг;
• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 100 г;
• соль — 1 ч. л. или по вкусу;
• сода — 1 ч. л. без горки;
• лимонная кислота — ⅓ ч. л.;
• тмин — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Молоко довести до кипения, добавить творог и прогревать на слабом огне примерно 5 минут, помешивая, пока не отделится сыворотка.
2. Отцедить массу на застеленное марлей сито и оставить на 5–10 минут.
3. Переложить творог в кастрюлю, добавить сливочное масло.
4. После того как оно растает, добавить яйца, соль, соду и лимонную кислоту, тщательно перемешать.
5. Поставить кастрюлю с творожной массой на водяную баню.
6. Готовить 15–20 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной и тягучей. Добавить тмин и перемешать.
7. Выложить творог в смазанную маслом форму, разровнять и остудить.
8. Поставить в холодильник на 4–6 часов или на ночь, чтобы масса застыла. Нарезать ломтиками и подавать к хлебу.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.