Як приготувати ліниві голубці запечені в духовці — рецепт

Ці ліниві голубці запікаються в духовці, але смакують не гірше за класичні. Усе змішати, сформувати та поставити в піч — ніякого загортання, мінімум клопоту. Завдяки ніжному соусу з томатів і сметани страва виходить напрочуд соковитою, ароматною та ідеальною для сімейного обіду.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Kateryna Tarasenko. 

 

 

Вам знадобиться:

• рис — 250 г;
• вода — 500 мл.;
• сіль — 1 ч. л;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 3 зубчики;
• олія — 2 ст. л.;
• вершкове масло — 10 г;
• капуста — ½ середнього качана;
• фарш — 1 кг (яловичий, свинячий або змішаний).

Для соусу:

• томатна паста — 70 г;
• борошно — 1 ч. л.;
• томатний соус — 300 мл.;
• сметана — 200 г;
• вода — 150 мл.;
• сіль і чорний перець — до свого смаку.

Спосіб приготування

Зварити рис до готовності у підсоленій воді. Тим часом натерти моркву на тертці, нарізати цибулю кубиком, подрібнити часник. Розігріти сковороду з олією, додати овочі та тушкувати до м’якості, наприкінці додати вершкове масло для аромату.

Капусту дрібно нашаткувати й проварити в окропі кілька хвилин або просто обдати кип’ятком, щоб стала м’якішою. Змішати у великій мисці відварений рис, обсмажені овочі, капусту та фарш. Посолити, поперчити й добре вимішати масу.

Змоченими руками сформувати невеликі кульки або овальні голубці та викласти їх у форму для запікання, трохи змащену олією.

Приготувати соус: у сотейнику змішати томатну пасту, томатний соус, сметану, воду, сіль, перець і борошно. Добре розмішати, прогріти на невеликому вогні до однорідності. Залити голубці соусом.

Поставити форму у розігріту до 180°C духовку на 45–60 хвилин. За бажанням можна за 10 хвилин до готовності присипати тертим сиром для апетитної скоринки. Готові ліниві голубці подати гарячими — вони виходять надзвичайно м’якими, соковитими й ароматними.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.