Как приготовить ленивые голубцы запеченные в духовке — рецепт

Эти ленивые голубцы запекаются в духовке, но на вкус не хуже классических. Все смешать, сформировать и поставить в духовку — никакого заворачивания, минимум хлопот. Благодаря нежному соусу из томатов и сметаны блюдо получается удивительно сочным, ароматным и идеальным для семейного обеда.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Kateryna Tarasenko.

 

 

Вам понадобится:

• рис — 250 г;
• вода — 500 мл.;
• соль — 1 ч. л.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 10 г;
• капуста — ½ среднего кочана;
• фарш — 1 кг (говяжий, свиной или смешанный).

Для соуса:

• томатная паста — 70 г;
• мука — 1 ч. л;
• томатный соус — 300 мл.;
• сметана — 200 г;
• вода — 150 мл.;
• соль и черный перец — по своему вкусу.

Способ приготовления

Сварить рис до готовности в подсоленной воде. Тем временем натереть морковь на терке, нарезать лук кубиком, измельчить чеснок. Разогреть сковороду с маслом, добавить овощи и тушить до мягкости, в конце добавить сливочное масло для аромата.

Капусту мелко нашинковать и проварить в кипятке несколько минут или просто обдать кипятком, чтобы стала мягче. Смешать в большой миске отваренный рис, обжаренные овощи, капусту и фарш. Посолить, поперчить и хорошо вымешать массу.

Смоченными руками сформировать небольшие шарики или овальные голубцы и выложить их в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом.

Приготовить соус: в сотейнике смешать томатную пасту, томатный соус, сметану, воду, соль, перец и муку. Хорошо размешать, прогреть на небольшом огне до однородности. Залить голубцы соусом.

Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут. По желанию можно за 10 минут до готовности присыпать тертым сыром для аппетитной корочки. Готовые ленивые голубцы подать горячими — они получаются очень мягкими, сочными и ароматными.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.