Котлети "Ідеал": знадобиться картопля + квашена капуста

Поєднання ніжної картоплі та пікантної квашеної капусти надає котлетам насиченого смаку. Завдяки паніруванню вони вкриваються апетитною золотистою скоринкою, а всередині залишаються м’якими. Подавати найкраще гарячими зі сметанним соусом.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля — 500 г;
• квашена капуста — 400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• яйце — 1 шт. (за бажанням);
• панірувальні сухарі — 1–3 ст. л.;
• копчена паприка — 0,5 ч. л.;
• хмелі-сунелі — 0,5 ч. л.;
• сіль і чорний перець — до смаку;
• олія — для смаження.

Для панірування:

• яйце — 1 шт.;
• панірувальні сухарі — 4–5 ст. л.

Спосіб приготування

1. Картоплю відварити в шкірці, охолодити й очистити.
2. Капусту за потреби промити та добре відтиснути.
3. Подрібнити цибулю й моркву, обсмажити цибулю 2–3 хвилини, додати моркву та капусту. Готувати ще 15–20 хвилин до м’якості.
4. Картоплю й овочеву суміш пропустити через м’ясорубку.
5. Додати часник, спеції, за бажанням яйце та 1–3 ложки сухарів. Перемішати й сформувати котлети.
6. Кожну заготовку вмочити у збите яйце, обваляти в сухарях і смажити на помірному вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

Ділимося іншими смачними та простими рецептами для вечері

Лінива лазанья з баклажанів з фаршем і сиром.

Соковита картопляна запіканка з фаршем, сиром та соусом бешамель, яку легко готувати.

Дієтична кабачкова піца з томатами, грибами та сиром.

Бюджетні кабачки з грибами за 25 хвилин, які виходять неймовірно ніжними та соковитими.

Запечені перці з сиром у сметанній заливці з простих сезонних продуктів.