Пісні вареники з картоплею на літні православні свята

Пісні вареники з картоплею — рецепт з фото заварного тіста для літніх свят
Вареники з картоплею. Фото: Freepik

Пісні вареники з картоплею — це страва, що дарує тепло родинного затишку та смаків дитинства. Особливо доречно готувати її на літні православні свята, коли хочеться чогось простого, пісного, але справді смачного. Заварне тісто на окропі легко замішується, не липне до рук, чудово тримає форму і не розварюється навіть після заморожування — саме те, що потрібно для бездоганних домашніх вареників.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смаколики Юлі

Реклама
Читайте також:

Вам знадобиться:

  • борошно — 2,5 скл.;
  • окріп — 1 скл.;
  • сіль — пів ч. л.;
  • олія рафінована — 3 ст. л.

Спосіб приготування

Просіяти борошно в глибоку миску, додати сіль і перемішати. Закип’ятити воду та влити її в борошно, одразу додавши олію. 

Пісні вареники з картоплею
Приготування тіста. Фото: кадр з відео

Перемішати ложкою, щоб не обпекти руки. Коли маса трохи охолоне, замісити тісто руками — воно має бути м’яким, еластичним і не липнути до пальців.

Пісні вареники з картоплею, рецепт з фото заварного тіста для літніх свят
Тісто для вареників. Фото: кадр з відео

Загорнути його в плівку або накрити рушником і залишити на 30 хвилин, щоб тісто відпочило. 

Пісні вареники з картоплею, рецепт з фото
Картопляне пюре. Фото: кадр з відео

Після цього розкачати його в тонкий пласт, вирізати кружечки, наповнити їх начинкою з картоплі, ретельно заліпити краї та сформувати вареники. 

Смачні пісні вареники з картоплею, рецепт з фото
Тісто та начинка. Фото: кадр з відео

Відварити у підсоленій воді після закипання — варити до готовності близько 5 хвилин.

рецепт вареників з картоплею
Кипляча вода та вареники. Фото: кадр з відео

Подавати зі смаженою цибулею або пісною підливою.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються. 

Успенський піст рецепт Українська кухня вареники тісто
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама