Берем кабачок и добавляем яйца — ужин, который вкуснее мяса

Запеканка с кабачком, яйцами и овощами, которая вкуснее мяса — простой рецепт ужина в духовке
Запеканка из кабачков. Фото: smachnenke.com.ua

Это овощное блюдо удивит даже мясоедов. Сочные кабачки, ароматные овощи и нежная заливка из яиц и молока создают идеальный ужин без лишних хлопот. Можно готовить каждый день — быстро, вкусно и недорого. Запеканка получается нежной, сытной и очень ароматной.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Реклама
Читайте также:

Вам понадобится:

  • яйца — 3 шт.;
  • кабачок — 1 шт.;
  • молоко — 120 мл.;
  • шампиньоны — 1-2 шт.;
  • моцарелла — 150 г;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • соль, черный перец, паприка, прованские травы — по вкусу;
  • зеленый лук — для подачи;
  • растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Взбить яйца с молоком, добавить соль, перец и паприку. Кабачок нарезать кубиками, слегка посолить и оставить на 10 минут.

що приготувати з кабачків
Нарезанные овощи. Фото: smachnenke.com.ua

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук и морковь. Добавить чеснок, болгарский перец и помидоры. Посыпать специями и прованскими травами, тушить до мягкости.

смачна вечеря з кабачків
Тертый сыр. Фото: smachnenke.com.ua

В форму выложить тушеные овощи, сверху вылить яичную смесь. Добавить кружочки грибов, еще один помидор, немного лука и натертую моцареллу.

рецепт запіканки з кабачками
Готовое блюдо. Фото: smachnenke.com.ua

Запекать при 180 °C примерно 30-35 минут. Подавать с зеленым луком.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается, из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.

овощи Ужин рецепт запеканки рецепт из кабачка кабачки
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама