Блины "Все по 200" — самый простой рецепт, легко запомнить

Этот рецепт блинов ценят за максимальную простоту и идеальные пропорции, которые легко запомнить с первого раза. Все основные ингредиенты берутся по 200 г, так что не нужно ничего взвешивать или долго считать. Блины получаются тонкими, нежными и эластичными, не рвутся и прекрасно подходят как для сладких, так и для соленых начинок.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 200 мл.;
• кипяток — 200 мл.;
• мука — 130 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• соль — 0,25 ч. л.;
• масло — для сковороды.

Способ приготовления

В глубокую миску разбить яйца, добавить теплое молоко и всыпать просеянную муку. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать венчиком или миксером до гладкой, однородной консистенции без комочков.

Сливочное масло растопить до жидкого состояния, немного охладить и добавить в тесто. Еще раз тщательно перемешать. Влить кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы тесто стало эластичным и нежным. Оно должно быть жидким, но не водянистым.

Сковороду хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. Налить половник теста, равномерно распределить его по поверхности и жарить блинчик до румяности с одной стороны. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.