Бутербродная намазка на завтрак или ребенку в школу — вау рецепт

Бутербродное масло с лососем и икрой — густая намазка с выразительным рыбным вкусом и легкой лимонной свежестью. В нем чувствуются сочные кусочки рыбы, нежная кремовость масла и мелкие жемчужинки икры, а укроп добавляет аппетитного аромата. Готовый рулет удобно держать в холодильнике и быстро нарезать на бутерброды для завтрака или школьного перекуса.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• обрезки лосося (семги) — 200 г;
• соль — ½ ч. л. с горкой (для 200 г рыбы);
• сахар — ¼ ч. л.;
• масло сливочное 82,5% — 150 г (мягкое);
• лимонный сок — 2 ч. л.;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• икра мойвы — 2-3 ст. л.;
• укроп свежий — небольшой пучок;
• пищевая пленка.

Способ приготовления

Обрезки лосося очистить от кожи и косточек. Посыпать солью и сахаром (на 200 г — ½ ч. л. соли с горкой и ¼ ч. л. сахара), перемешать и поставить в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.

Мягкое масло подготовить до кремовой консистенции. Просоленную рыбу мелко нарезать ножом — без блендера, чтобы сохранить фактуру.

Смешать рыбу с маслом, добавить лимонный сок и перец, вымешать до пасты. Аккуратно добавить икру мойвы, перемешать.

Укроп мелко порубить. На лист пищевой пленки рассыпать слой укропа, выложить массу и сформировать плотный рулет "колбаску".

Завернуть и охладить не менее 1 часа. Подавать, нарезав кружочками, с тостами, хлебом или крекерами. Хранить в холодильнике 1-2 дня.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.