Домашние котлеты из свинины — вкусные и сочные с корочкой

Домашние котлеты из свинины — это классическое блюдо, которое любят за нежную текстуру, насыщенный вкус и аппетитную золотистую корочку. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом, а готовятся очень просто. Аромат, наполняющий кухню во время жарки, возвращает воспоминания о семейных ужинах, когда все готовится с любовью и без спешки.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Закарпатская Хозяйка.

Вам понадобится:

• фарш свинина — 1 кг;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• яйца — 3 шт.;
• белый батон — 4 кусочка;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Замочить кусочки белого батона в теплой воде или молоке и оставить на несколько минут, чтобы они стали мягкими.

Лук и чеснок почистить и измельчить — можно натереть или пропустить через мясорубку вместе со свининой.

В большой миске соединить фарш, размоченный батон, лук, чеснок и яйца. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно вымешать фарш, чтобы он стал однородным и держал форму.

Сформировать котлеты нужного размера, слегка смачивая руки в воде, чтобы масса не прилипала. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выложить котлеты.

Жарить на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще несколько минут. Подавать горячими с гарниром или свежими овощами.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.