Тыква + яйца — завтрак без муки и духовки за 15 минут

Тыквенная запеканка без муки — это быстрый и полезный завтрак, который можно приготовить на сковороде всего за 15 минут. Нежная текстура, легкий аромат тыквы и ванили делают блюдо любимым в семье. Идеальный вариант, чтобы разнообразить утреннее меню.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• тыква — 400 г;
• яйца — 3 шт.;
• кефир — 1/2 стакана;
• манка — 1/2 стакана;
• ванильный сахар — 1/2 ч. л.;
• сахар или заменитель — 1 ст. л.;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сок лимона — 1 ст. л;
• масло сливочное — для смазывания сковороды.

Способ приготовления

Тыкву нарезать кусочками, отварить на паровой бане до мягкости и размять в пюре. Яйца взбить с кефиром, добавить соль, ванильный сахар, сахар и разрыхлитель. Всыпать манку, перемешать и оставить на 10 минут для набухания. Добавить лимонный сок и вмешать тыквенное пюре, доведя массу до однородности.

Сковороду смазать сливочным маслом, выложить тесто и готовить на минимальном огне под крышкой до схватывания. Аккуратно перевернуть запеканку и допечь еще примерно 5 минут.

Остудить, нарезать порционными кусочками и подавать к завтраку или чаю. Блюдо получается нежным, ароматным и полезным, ведь готовится без муки и духовки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.